武汉工商学院自考本科助学班

武工商校友编导拍摄武汉美食纪录片登陆央视热播

8月21日晚22:00,由武汉工商学院2019届校友熊名扬担任编导拍摄的武汉美食纪录片,登陆中央广播电视总台央视中文国际频道(CCTV-4)《美食中国》栏目,该纪录片分为“出门过早”“妙想调味”“百味江城夜”“留住乡味”“烹鱼一招鲜”5集,通过介绍武汉独有的“过早”味道、特色调味加工菜、宵夜、黄陂传统美食、鱼菜等,用一个个鲜活生动的餐饮故事,展现江城的城市面貌、饮食文化和风土人情。

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“大江大湖大武汉,都说武汉是一座充满了江湖气和烟火味的城市,经历了此次拍摄之后,我觉得武汉的江湖烟火味很大程度上来自于饮食文化,是热情爽朗的老板和在饭桌上潇洒的食客共同构筑起来的。有的厨师为了烹饪出原汁原味的湖北特色钻研了大半辈子,有的老板虽然残疾但为了坚守街坊熟悉的味道在老街小店支撑了几十年,也有年轻人为了传承父辈的手艺选择了改行开餐馆……虽然因为疫情有快半年没有感受到武汉的热闹,但当我再次去这些店面拍摄的时候,这些老板依旧积极乐观,和以前一样热情招呼着客人、钻研着美食,正是因为他们以及千千万万的武汉市民,江城久违的烟火气又重新归来。”谈及此次拍摄的感受,熊名扬颇有感触地分享道,“在后疫情时代,重温武汉的美食记忆,向全国人民展现这座英雄城市的勃勃生机,显得更有意义。”

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据悉,《美食中国》是中央广播电视总台央视中文国际频道(CCTV-4)一档 “以人文视角聚焦中华美食”的纪录片栏目,旨在传播中华饮食文化、擦亮中国美食名片。节目以系列化、主题化方式制作播出,每个系列围绕一个地域,选取最富地方特色、具有典型性和代表性的美食策划制作5期节目,每期节目形成一个相对独立的主题,解读一种美食文化现象,重在体现不同地域饮食文化的独特性、时令性、创造性。


武汉美食纪录片定于2020年8月21日、28日及9月4日、10日、11日晚22:00在央视《美食中国》栏目播出。